“超萌的大熊貓,讓人的心都要化了~”
1、1.黃油軟化,加入糖粉、食鹽。打蛋器攪拌至順滑。(圖1)
2、2.雞蛋打散,分2—3次加入黃油,每次都攪拌至完全融合。(圖2)
3、3.麵粉、泡打粉混合篩入。攪拌均勻捏成團。攪拌時從下向上攪拌,切莫畫圈攪拌哦。(咖啡色麵糰在這一步為麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入捏成團,其他步驟同上。)麵糰包上保鮮膜冷藏30分鐘左右。(圖3)
4、4.檯面上鋪一層保鮮膜,麵糰放在保鮮膜上擀成0.5釐米左右厚薄片,(圖4)
5、5.用熊貓模具在咖啡色麵糰上分別做出形狀,撕去多餘面片。(圖5)
6、6.同樣方法做出白麵團部件。(圖6)
7、7.塗一點水,將黑白部件組合在一起。(圖7)8.烤箱預熱18度,中層烘烤12分鐘左右。
茶茶的心得:
夏天麵糰比較軟,不好操作,可以把做好的熊貓部件稍微冷凍幾分鐘,然後再組合。