彩虹盒子蛋糕怎麼做|彩虹盒子蛋糕的做法

“這款盒子蛋糕非常簡單，就是用了蛋糕卷的方子，然後切成與盒子大小後，擠入奶油和水果就好！關鍵它吃起來方便！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩虹盒子蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃加入12克砂糖、蜂蜜25克

• 2、用打蛋器打至顏色發白

• 3、蛋白分三次加入54克砂糖，打至溼性發泡

• 4、將1/3的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻

• 5、篩入低粉，翻拌均勻

• 6、倒回剩下的蛋白霜裡繼續翻拌均勻

• 7、牛奶和黃油加熱至70度，慢慢倒入麵糊中

• 8、拌至麵糊呈現光澤

• 9、將麵糊倒入鋪上油紙的烤盤裡，輕震出氣泡

• 10、放人預熱好烤箱180度烤13分鐘

• 11、倒扣脫模

• 12、冷卻後把蛋糕切成小塊，我一共做了1個大盒，4個小盒

• 13、提前把水果切成小丁

• 14、淡奶油加入砂糖和香草精打發至有紋路

• 15、盒子底部先放入一片蛋糕片

• 16、接著擠入淡奶油，撒上水果粒

• 17、接著再放入一片蛋糕片

• 18、擠上適量的淡奶油

• 19、最後用水果在上面擺出彩虹形狀即可

小竅門

水果品種自己調整
我一共做了1個大盒，4個小盒