“超超超級好吃,腦洞開啟,想試著做做看來著...結果歪打正著,好吃的不得了~~”
1、除黃油外,所有材料混合揉到擴充套件。
2、加入黃油,揉到揉至完全階段。
3、可以拉出薄膜即可。
4、放在溫暖處進行基礎發酵。麵糰發酵到兩倍大,手指戳一下,不回彈不回縮。(或者緩慢回彈)。
5、發酵好的麵糰取出按壓排氣,滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、鬆弛好的麵糰擀開成長方形面片。
7、均勻的鋪好辣鬆,鋪好之後用手掌往下壓平壓實一點。
8、先由上至中間摺疊過來。
9、在由下至中間疊過來,將左右兩頭捏緊,摺疊處也捏緊,蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
10、鬆弛好,豎起來,再次擀開擀長。
11、捲起來2.5圈即可,捏緊收口。
12、收口向下放入吐司盒,進行二次發酵。
13、發酵至9分滿。
14、放入預熱好的烤箱,上下170度先烘烤5分鐘,轉160度繼續烘烤35分鐘即可取出放涼切片或密封儲存即可~