“前段時間一直吃甜吐司，感覺有點膩了想著家裡的麻辣香腸配在吐司裡做成鹹的應該不錯我是一個說做就做的人，嗯哼口感還真不錯家裡有的你們可以試試沒有的話可以放培根一樣哦”
1、臘腸溫水沖洗一下，切小丁待用
2、鍋裡放一丟丟油，，千萬別多，臘腸丁丟進去小火慢慢炒大火容易炒幹影響口感
3、好了盛起來，記住鍋裡的油不要
4、然後用吸油紙把油洗乾淨不然等下操作麵糰的時候麻煩
5、好了以後待用，待降溫
6、開始打面:所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦麵包機是先放液體廚師機是乾料先放進去，【大的廚師機無所謂】注意酵母不能和糖，鹽放在一起另外挖一個坑酵母丟進去即可除了黃油其他的都丟進去在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵糰情況每種麵粉吸水情況不一樣，所以一定要預留液體，預留液體別到時候說太稀了，太乾了，腦子一定要靈活成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面今天我還放了一點天然酵種，沒有可以不放
7、打至麵糰光滑也就是擴充套件階段的時候加入黃油慢速打，等油吸收的差不多的時候轉快速打
8、好了以後加入蔥花碎然後轉慢速一兩分鐘
9、嗯哼，看到沒有手套膜狀態就可以啦
10、麵糰好了以後拿出來，臘腸丁倒上去
11、然後用刮刀切斷，來回操作，讓肉丁裹勻面團，然後整圓
12、開始發酵，如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能記得放一碗溫水，保證溼度我是發酵箱，這樣會省事兒很多溫度28，溼度百分之75大概三十到四十分鐘左右
13、具體情況可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回縮稍稍是很正常的
14、開始分割，一個拿來做了歐包，另外的拿來剛好做了一個吐司
15、搓圓鬆弛15分鐘
16、拿一個麵糰出來，輕輕擀開成牛舌狀記住了一定是從中間往兩頭擀不要從頭擀到底
17、翻面過來，從上至下捲起來，捲起1.5-2個圈，三個弄好以後繼續鬆弛15分鐘左右
18、然後拿一個出來，擀開，翻面，底部打薄
19、從上往下捲起
20、好啦
21、放吐司盒，收口朝下，發酵箱，35度，溼度百分之75，發至八分滿即可
22、嗯哼，這就是發酵好的，麵糰光滑，手指按麵糰緩慢回彈記住發酵到七分滿的時候烤箱就可以預熱了180度預熱
23、我是風爐，150度二十分鐘，在轉135度十二分鐘左右如果一次烤的多的話溫度要適當調整如果是一般的烤箱，你們按平時的溫度時間就行就得上色蓋錫紙，我這個是不需要的
24、真的是超級柔軟超級香啊而且還有臘腸的香味兒你們吃過麻辣味兒的帶肉的吐司嗎可以試試哦
25、早餐吃了兩片兒，其餘的真空打包放冰箱冷凍室啦吃的時候提前拿出來解凍復烤就行
26、這個是我們自己家做的臘腸，喜歡的親可以留言啊
27、在這個世界上，沒有誰是容易的，每個人都是在現實裡討生活，我們要多看看自己擁有的，不要總盯著自己還沒得到的。人生實苦，最起碼從心態上，先放過自己。你要告訴自己：“我已經很棒了，而我還在努力生長，所以，一切都只會越來越好的。”
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千里飄香谷
