“轉眼秋天來了,早晚的天氣明顯變的涼爽,氣溫下降了但是還是感覺到很熱沒什麼胃口。今天用烤箱做了這個黑胡椒吮指烤蝦,金燦燦的看了就好有食慾~~味道勁爆十足,吃了一個還想再吃第二個,辣到過癮,但是食材裡卻是沒有用到辣椒的哦,食材特別簡單。黑胡椒和生薑的辣很好的融入在一起,經過烤箱一烤,蝦皮變脆,料汁完全融入到蝦裡。不管是當零嘴還是下飯,都很棒!剛烤出來熱熱的,讓你吃一個忍不住的想吮指放涼了也很好吃。烤箱做菜真是超級方便哈~貼秋膘的一道烤蝦,不可不吃”
1、1.蝦去掉蝦線洗乾淨,倒入料酒。
2、2.碗裡倒入醬油。
3、3.倒入黑胡椒。
4、4.倒入切碎的生薑末。
5、5.把料汁和蝦攪拌均勻,醃製20分鐘讓蝦入味。
6、6.烤盤裡放入錫紙,把蝦整齊的擺開,放入烤箱190°烤25分鐘。
7、7.中途烤10分鐘的時候取出一次,把碗裡剩下的料汁倒在蝦身上,繼續烤。
8、8.烤到蝦皮顏色變深,料汁基本收幹即可。
1.這個菜沒有用到辣椒,生薑和黑胡椒的辣足夠。
2.沒有放鹽,只放了醬油入味上色。
3.烤的途中把剩下的料汁倒在蝦身上,讓蝦更好的沾滿黑胡椒的味道。