自制千層酥皮|千層酥皮

“我經常會做好一大份的千層酥皮，放在冷凍室裡，分成小份，想吃的時候隨時拿，隨時用，很方便！😘

分享自己做酥皮的方法，希望對大家有幫助！😜

PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制千層酥皮的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、麵粉加鹽，糖，攪拌。

• 3、加入酵母水。

• 4、混成團。

• 5、加入100克提前軟化的黃油。

• 6、揉搓成團，很光滑，醒發2小時。

• 7、排氣，擀成大片，250克黃油鋪好。

• 8、包住。

• 9、開始一層一層疊被子，黃油軟了，就冷藏20分鐘再疊。

• 10、最後擀成1-2釐米厚大片，切小塊，冷凍即可。

• 11、可以看到一層一層的哦！

小竅門

250克的黃油要提前軟化，放入食品袋中，擀成需要的形狀，然後冷藏，第二條就可以用了。