1、將雞蛋敲碎,倒入碗內攪拌均勻。
2、倒入糖粉過篩後攪拌均勻,直至糖粉融化。
3、加入玉米油,攪拌均勻。
4、將泡打粉、低筋麵粉、奶粉過篩到雞蛋液內。
5、再過篩馬鈴薯澱粉到雞蛋液內。
6、用刮刀翻拌,顯現出絮狀(如圖)。
7、用手把麵糰和成不幹不溼,團成麵糰。
8、把麵糰搓成長條,用刮板平分成小劑子。
9、用手把小劑子搓成小球球,儘量大小一樣。
10、烤盤鋪上油紙,把小球球都放在上面。
11、放入已預熱烤箱,上下管150度烘烤15分鐘。