“童年的味道就象這簡單的小雞仔餅乾,香甜、可口,吃過之後,一輩子難以忘懷”
1、準備好材料
2、將全蛋(20.8克)蛋黃(1個)細砂糖(20克)鹽(1小措)全放在打蛋盆裡
3、打蛋器高速打發,
4、打致顏色發白,體積膨脹
5、過篩低筋麵粉(36克)泡打粉(0.4克)
6、攪拌均勻
7、倒入裱花袋中,擠成小圓
8、烤完放涼以後可以在餅乾上用糖霜畫上小雞的樣子烘乾,蛋黃小雞仔餅乾就做完啦。
1.烤箱中上層,上下火170℃,15分鐘左右,至表面金黃2.如果蛋液打發到位,不放泡打粉也是可以的。