美味的燈籠魚面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 在菜市買2兩絞好的鯪魚肉（不怕麻煩的也可以自己絞），加鹽，味精，白胡椒粉，清水適量，蛋清，微量豬油，順著同一個方向用力攪和成“魚膠子”。西紅柿切開三分之一，把裡面的肉挖出備用。

2. 鍋裡燒開水，把鯪魚肉放進裱花袋用小圓花嘴擠成麵條形。魚面一下鍋變色就可撈起。

3. 把魚面放進雞湯裡，煮沸，放入西紅柿盅裡，撒上胡椒碎和蔥絲即可。