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小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.47W
小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做

朋友女兒出生100天了,朋友小倆口可忙壞了,新手媽媽很用心呢,把小可愛養得白白胖胖,精靈可愛,人見人誇哦。,做爸爸的也樂壞了,提議給寶寶過百日,挑選了這個小美女蛋糕,願寶寶健康快樂,永遠可愛迷人。

食材明細

主料
  • 9寸戚風蛋糕 (1個)
  • 蛋白(蛋白糊) (8個)
  • 糖(蛋白糊) (1/2杯)
  • 白醋(蛋白糊) (幾滴)
  • 蛋黃(蛋黃糊) (8個)
  • 油(蛋黃糊) (120ml)
  • 牛奶(蛋黃糊) (120ml)
  • 低筋麵粉(蛋黃糊) (1杯)
  • 玉米澱粉(蛋黃糊) (3大匙)
輔料
  • 黃桃罐頭 (1罐)
  • 櫻桃番茄 (適量)
  • 鮮奶油 (450ml)
  • (1/2杯)
  • 可可粉 (1大匙)
  • 粉紅食用色素 (1滴)
  • 果膠 (適量)
  • 黑豆 (2顆)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

小美女蛋糕的做法步驟

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第2張

    1、蛋糕做法:把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第3張

    2、倒入過篩的低粉和玉米澱粉,用橡皮刀拌至無顆粒狀態。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第4張

    3、把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡,加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發泡。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第5張

    4、取1/3蛋白糊放入蛋黃糊.

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第6張

    5、翻拌均勻,再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第7張

    6、快速翻拌均勻。(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌。)

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第8張

    7、倒入9寸的模具裡抹平,用力震幾下,震出大氣泡。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第9張

    8、放入預熱了350F/180C度烤箱,烤45分鐘。烤好後,把蛋糕拿出倒扣放涼。(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做調整。)

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第10張

    9、蛋糕裝飾:蛋糕用麵包刀片各成2片。黃桃瀝乾水分,切丁,櫻桃番茄做成小兔子的形狀。(水果忘記拍照了。)

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第11張

    10、鮮奶油加糖打發。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第12張

    11、取一片蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上黃桃丁。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第13張

    12、蓋上另一片蛋糕片,倒入奶油,用抹刀抹平。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第14張

    13、剩餘的鮮奶油再打至硬性,取一半放入可可粉拌勻。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第15張

    14、另一半滴1滴粉紅色素拌勻。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第16張

    15、用可可奶油畫上頭髮,黑豆作眼睛,噴上腮紅,用果膠畫上嘴巴,粉紅奶油圍邊,放上小兔子即可。

  • 小美女蛋糕的做法 慶生百日---小美女蛋糕 小美女蛋糕怎麼做 第17張

    16、祝福小寶寶越長越可愛,越大越美麗。