能吃。在食用花甲之前,是需要把花甲放到清水裡邊進行浸泡的,浸泡花甲,是為了讓花甲更好地吐出體內的髒汙。花甲的吃法有很多,比如說麻辣花甲、清蒸花甲以及花甲豆腐湯等。在烹製花甲的過程中,建議放入適量的薑片,這樣做能夠有效去除花甲當中的腥味。