橙肉紅薯蛋布丁怎麼做|橙肉紅薯蛋布丁的做法

“燉蛋也是一門技術活，要燉出絲滑的蛋，絕非易事。好兄弟Jason給的方子非常實用，我稍加改動，化作一道甜品，和大家分享。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙肉紅薯蛋布丁的做法步驟

• 1、雞蛋打散，椰奶微波爐加熱至溫和，雞蛋和椰奶比例1：2

• 2、將椰奶慢慢衝入雞蛋，同時用筷子打均勻

• 3、將紅薯放入蛋奶糊，用攪拌機攪均勻

• 4、蓋上保鮮膜，沸水煮開，大火隔水蒸10分鐘

• 5、放上橙肉、椰果即可

小竅門

橙肉切不可放入椰奶中，酸會讓奶水乳分離，變成蛋花湯啦