“紫薯是我很喜歡的食物之一,除了因為多吃粗糧有益健康,我還很喜歡它的顏色。看上去讓人心情很好,食慾也大增了呢。”
1、紫薯上鍋蒸熟
2、用勺子碾壓成泥,過篩
3、鍋中放一小塊黃油融化,放入紫薯泥,加少許糖,攪拌均勻
4、將拌勻的紫薯泥鋪在烤碗裡,用勺子壓實,放上幾顆葡萄乾
5、鍋中倒入牛奶加熱,放少許糖融化
6、蛋黃調勻,加入適量淡奶油
7、待鍋中牛奶稍稍冷卻,倒入蛋黃中,攪拌均勻,過篩
8、將過濾好的布丁液倒入烤碗中,不要加滿,8分滿左右
9、放入烤箱,150度25分鐘左右(根據自己烤箱情況設定)烤到布丁表面微微上色即可