起司蛋糕怎麼做|起司蛋糕的做法

“幾個朋友下午茶，喝點普洱，配個起司蛋糕，爽。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

起司蛋糕的做法步驟

• 1、沒有玉米澱粉，我就用的一般的澱粉。

• 2、蛋清分離，不小心弄破了一個。

• 3、所有材料過秤，就不一一上圖了。

• 4、黃油，起司，牛奶，25克糖隔水加熱至融化。

• 5、完全融化的樣子，儘量不要有顆粒。

• 6、加入蛋糕粉，沒有塞子所以沒有過塞。

• 7、拌了好久，儘量拌勻。

• 8、蛋清加3滴白醋和糖高速打發，跟蛋糕糊切拌均勻。

• 9、裝入六寸的蛋糕模

• 10、進烤箱，上下火150度，一個小時。

• 11、烤好的樣子忘了拍，這是凍了一晚後的樣子。