1、聖女果乾切成小丁備用,全蛋加入細砂糖攪拌均勻。
2、再分次加入玉米油攪拌均勻。
3、加入椰奶、椰蓉用橡皮刮刀翻拌均勻。
4、.低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩,加入到做法3中,用刮刀以不規則方向輕輕翻拌均勻。
5、加入聖女果乾,翻拌均勻。
6、用湯勺將麵糊舀入紙模中約7分滿,並在表面撒上適量聖女果乾和椰蓉做裝飾。烤制:(時間溫度僅供參考,請根據自家烤箱脾氣適當調整)烤箱提前預熱,150度30分鐘。