1、聖女果漂詵,切半。
2、雞蛋打入碗中,加鹽和蛋液四分之一清水;
3、倒入聖女果,拌均勻。
4、豬油燒熱,中火倒入雞液;
5、轉動鍋,待雞液約凝固,翻鍋,改小火慢烘;
6、翻轉數次,待表面有酥皮即可。