開心芝麻曲奇酥怎麼做|開心芝麻曲奇酥的做法

“開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質；富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等，是心臟的“保鏢”。古代波斯國國王視之為“仙果”。
開心芝麻曲奇酥，有益健康的好果仁在這裡都了，外面的芝麻好香脆，裡面的開心果仁也鬆脆，口感非常棒！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

開心芝麻曲奇酥的做法步驟

• 1、低粉、黃油、蛋黃、糖

• 2、開心果仁、有殼白芝麻

• 3、黃油、蛋黃、糖一起打至順滑

• 4、加入過篩的低粉、泡打粉

• 5、拌均勻

• 6、加入切碎開心果仁、拌均勻

• 7、取適量麵糰，揉搓成圓球

• 8、在面球上沾滿白芝麻

• 9、放在烤盤上

• 10、烤箱180度，烤25-30分鐘

• 11、出爐

• 12、開心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，裡面的開心果仁也鬆脆

小竅門

一定要選取有殼白芝麻，用芝麻仁就沒有脆的口感。