“新的一年將至,吃個圓圓滴芝麻曲奇球,財源滾滾來哦,嘻嘻。
用了黑芝麻粉來和麵,外層粘了白芝麻,香極了。
無論是白芝麻還是黑芝麻,都高膳食纖維的食物,芝麻油氣味撲香。芝麻含維生素E很高,具有抗氧化作用,常食芝麻,能清除自由基,處級衰老。
食材:低筋麵粉100克、黃油70克、玉米澱粉10克、杏仁粉15克、綿白糖40克、蛋黃1個、泡打粉1/4小匙,黑芝麻粉17克、白芝麻適量。”
1、黃油軟化打散後加入白糖打勻。
2、加入蛋黃打勻。
3、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、玉米澱粉、杏仁粉。
4、加入磨好的黑芝麻粉拌勻。
5、拌勻後,取少許和好的麵粉,捏團再搓成小球。粘上白芝麻。
6、全部做好之後放烤盤上。
7、烤箱預熱180度,上下火烤約20至25分鐘。表面微黃即可。
1、麵粉要充分拌勻,我的麵粉團是拌好有點散但也能捏成團。
2、如果做成餅乾的樣子可以減少烘烤的時間,溫度以自家烤箱為準。
3、可以用小勺子來晒麵糰大小。比上稱更方便些。
4、黃油軟化時,輕按有個小窩即可打發。