“香的不能再香的蛋糕、就是它啦~~~蛋糕鬆軟、底部又酥脆,尤其要表揚這個酥脆的底,居然跟烤箱出品有得一拼。啃一小塊就決定了,這蛋糕不去禍害別人了,留著肥自個兒吧,太好吃了~~~捨不得了
雖然切的慘不忍睹,還是滿心歡喜啊~~切著就很開心,底又酥又脆、很難得”
1、花生洗淨擦拭掉水份入保鮮袋用擀麵杖砸碎。
2、砸好的花生碎備用,買的紅衣花生、衣也要。
3、準備好所有材料。
4、黃油室溫軟化後攪開,加入紅糖打發。
5、全蛋打散,分次加入打好的黃油糊中,攪拌至完全吸收,這過程不能性急要慢慢來。
6、攪好的黃油蛋糊,兩個蛋我差不多拌了半個小時。
7、分次加入已混合過篩的低粉、杏仁粉和小蘇打,攪拌均勻。
8、倒入花生碎攪拌均勻,花生衣也一起拌進去了。
9、拌好的麵糊倒入已鋪油紙的電飯鍋內,把中間略挖低一點,這樣有利於蛋糕的膨發。
10、按下‘煮飯’鍵等跳到‘保溫’後保溫約半小時,再如此重複一次,後來開蓋覺得面上好像還不太好,又按下‘煮飯’跳過‘保溫’後保溫了約15分鐘。
11、花生醬、花生碎又是大量的黃油和杏仁粉,所以蛋糕香得不得了的。
12、內部很鬆軟。