花生奶油蛋糕怎麼做|花生奶油蛋糕的做法

“原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g
2.花生重油蛋糕：雞蛋3個，黃油223g，低粉205g，細砂糖205g，花生糖粉80g，鮮牛奶
55ml，泡打粉4.5ml
3.花生奶油：幼滑型花生醬240g，黃油160g，糖粉55g，動物性淡奶油180ml

烤焙：烤箱中層，上下火，170度，1小時左右”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

花生奶油蛋糕的做法步驟

• 1、原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g2.花生重油蛋糕：雞蛋3個，黃油223g，低粉205g，細砂糖205g，花生糖粉80g，鮮牛奶55ml，泡打粉4.5ml3.花生奶油：幼滑型花生醬240g，黃油160g，糖粉55g，動物性淡奶油180ml

• 2、1.作花生糖粉把花生仁和白砂糖一起放進研磨杯裡打碎後即成花生糖粉

• 3、把花生仁和白砂糖一起放進研磨杯裡打碎後即成花生糖粉

• 4、把花生仁和白砂糖一起放進研磨杯裡打碎後即成花生糖粉

• 5、花生糖粉做好了備用

• 6、2.製作花生重奶油蛋糕黃油軟化後加入白砂糖

• 7、用打蛋器打發

• 8、分4次加入打散的雞蛋液

• 9、加入鮮牛奶

• 10、低粉內加入泡打粉

• 11、低粉過篩

• 12、過篩後的低粉里加入80g花生糖粉

• 13、翻拌均勻

• 14、將翻拌均勻的混合低粉加入打發好的黃油裡

• 15、翻拌均勻

• 16、蛋糕糊做好了

• 17、8寸活底蛋糕模內壁塗抹黃油

• 18、將蛋糕糊倒入蛋糕模內

• 19、放入預熱好的烤箱內烤制，烤好後趁熱脫模，等待蛋糕冷卻

• 20、烤好後趁熱脫模，等待蛋糕冷卻

• 21、3.製作花生奶油：等待蛋糕冷卻的過程中，製作花生奶油

• 22、動物性淡奶油打發至不流動狀態

• 23、160g黃油軟化後，加入糖粉進行打發

• 24、160g黃油軟化後，加入糖粉進行打發

• 25、加入花生醬繼續打發

• 26、加入花生醬繼續打發

• 27、加入打發好的動物性淡奶油

• 28、繼續打發，成為形態穩定的奶油狀。花生奶油就做好了

• 29、冷卻的蛋糕把頂部削平，橫切成兩片

• 30、先取一片蛋糕片

• 31、在表面均勻地塗一層花生奶油

• 32、在表面均勻地塗一層花生奶油

• 33、蓋上另一片蛋糕片

• 34、用花生奶油塗抹蛋糕的頂部及側面

• 35、剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及側面，就OK了

• 36、剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及側面，就OK了

• 37、成品

• 38、切小塊的蛋糕

• 39、切小塊的蛋糕