1、6寸戚風蛋糕胚一個。
2、黃桃3塊,奶油250ML
3、蛋糕去掉表皮,切開成2份。
4、奶油加入適量的糖粉(一次不要加太多,可以分次,根據自己的口味來加)。
5、奶油打至全發。
6、先鋪一片蛋糕在托盤上,然後放在可以轉動的糖果盤上面。
7、黃桃一部分切碎,鋪在蛋糕上面。
8、在黃桃表面鋪一層奶油。
9、蓋上另外一片蛋糕,並堆上奶油。
10、用刮板均勻的抹平(右手拿刮板,左手慢慢的以均勻的速度轉動裱花臺)。
11、剩下黃桃切片
12、在蛋糕上均勻的碼上切好的黃桃。
13、選好裱花嘴,套好裱花袋
14、在蛋糕上面擠出你想要的花型即可。
15、這個是我用來當裱花臺的糖果盤,底部可以轉動的。省了一筆買裱花臺的錢哈
黃桃儘量切得均勻些,這樣碼出來更漂亮。
裱花的時間不易過長,不然奶油容易融化。
握裱花袋的時候可以帶個橡膠手套或者隔熱手套,防止手的溫度融化奶油。