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方形西瓜小餐包怎麼做|方形西瓜小餐包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.93K
方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做

爸爸,媽媽,和我都愛吃西瓜.每年夏天必不可少的專案就是一家人圍在一起抱著一個大西瓜.一人拿一個勺子挖著吃.最愛這樣的團聚時刻啦.中秋團圓就啟發自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以繼續陪爸媽吃西瓜.

食材明細

主料
  • 黃油 (24g)
  • 全蛋液 (30g)
  • 酵母 (4g)
  • (4g)
  • 高筋麵粉 (300g)
  • (145ml)
  • 白砂糖 (40g)
輔料
  • 蔓越莓幹 (20g)
  • 抹茶粉 (5g)
  • (4g)
  • 紅曲粉 (5g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

方形西瓜小餐包的做法步驟

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第2張

    1、準備好所有的食材

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第3張

    2、把麵糰材料除黃油外全部放入桶內麵糰攪拌至光滑可以出筋膜.然後加入黃油揉至完全階段.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第4張

    3、揉好取出麵糰分成180g.120g.240g的三個麵糰.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第5張

    4、120g的麵糰和紅曲粉.蔓越莓幹混合攪拌均勻.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第6張

    5、240g的麵糰和抹茶粉混合攪拌均勻.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第7張

    6、三個顏色的麵糰攪拌完成後取出揉圓.放進烤箱進行發酵.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第8張

    7、發酵至兩倍大後取出,排氣滾圓,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第9張

    8、鬆弛結束把紅色麵糰切成10g×12個小糰子,白色麵糰15×12個,綠色的麵糰20×12個

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第10張

    9、先用白色麵糰包裹紅色麵糰.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第11張

    10、最後用綠色包裹白色的.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第12張

    11、麵糰滾圓後放入模具中.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第13張

    12、發酵至模具7.8成滿.在模具上蓋上烤盤當蓋子用.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第14張

    13、發酵完成後,再加上一個重烤盤壓在上面進烤箱170度上下火烘烤20分鐘.

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第15張

    14、小方形西瓜餐包來咯!超級可愛!還特好吃!

  • 方形西瓜小餐包的做法 方形西瓜小餐包怎麼做 第16張

    15、再來一張特寫.可愛的小西瓜!