“爸爸,媽媽,和我都愛吃西瓜.每年夏天必不可少的專案就是一家人圍在一起抱著一個大西瓜.一人拿一個勺子挖著吃.最愛這樣的團聚時刻啦.中秋團圓就啟發自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以繼續陪爸媽吃西瓜.”
1、準備好所有的食材
2、把麵糰材料除黃油外全部放入桶內麵糰攪拌至光滑可以出筋膜.然後加入黃油揉至完全階段.
3、揉好取出麵糰分成180g.120g.240g的三個麵糰.
4、120g的麵糰和紅曲粉.蔓越莓幹混合攪拌均勻.
5、240g的麵糰和抹茶粉混合攪拌均勻.
6、三個顏色的麵糰攪拌完成後取出揉圓.放進烤箱進行發酵.
7、發酵至兩倍大後取出,排氣滾圓,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘.
8、鬆弛結束把紅色麵糰切成10g×12個小糰子,白色麵糰15×12個,綠色的麵糰20×12個
9、先用白色麵糰包裹紅色麵糰.
10、最後用綠色包裹白色的.
11、麵糰滾圓後放入模具中.
12、發酵至模具7.8成滿.在模具上蓋上烤盤當蓋子用.
13、發酵完成後,再加上一個重烤盤壓在上面進烤箱170度上下火烘烤20分鐘.
14、小方形西瓜餐包來咯!超級可愛!還特好吃!
15、再來一張特寫.可愛的小西瓜!