“普通的曲奇加入了杏仁粉和紅曲粉也可以玩出新花樣,視覺和味覺上更上一層哦,快跟你的小夥伴一起來學習製作簡單美味的杏香薔薇曲奇吧~”
1、黃油室溫軟化後,切成小塊,加入糖粉攪打至蓬鬆,呈羽毛狀。
2、分次加入蛋白,每次都攪打均勻之後再加下一次。
3、低筋麵粉和杏仁粉混合篩入黃油混合物中,攪拌均勻。
4、將攪拌好的麵糊均分成兩份,其中一份加入紅曲粉,攪拌成紅曲麵糊。
5、攪拌好的麵糊,分別裝入兩個裱花袋中,剪一個稍微大點的口。
6、然後另取一個裱花袋裝入曲奇嘴,然後再將兩個麵糊裝入空裱花袋中,在鋪好油紙的烤盤上擠出薔薇花的樣子。
7、完全擠好之後,放入預熱好190度的烤箱,中層,上下火,烤10分鐘左右即可。