蘋果生薑麵包怎麼做|蘋果生薑麵包的做法

“融合了生薑和蘋果美味的麵包，亮點在於添加了生薑能夠為麵包提味，使香味在口中四溢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果生薑麵包的做法步驟

• 1、蘋果去核留皮，切成1cm見方的小塊，生薑去皮切碎

• 2、稱量材料：將攪拌刀安裝到麵包桶底部，用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麵的，所以務必把攪拌刀安裝好。

• 3、放入材料：按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋的順序加入材料。

• 4、加水：其他材料全部放入後，最後加水

• 5、加入酵母粉：從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。選擇“麵包功能”，“普通烤色”，按下開始鍵。

小竅門

1蘋果直接加入麵糰即可。蘋果的配比已經考慮到可能產生的蘋果汁
2如果沒有酵母自動投入口的話，可以用勺子在麵粉的中央挖出一個凹槽，將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麵包2》，由鳳凰含章圖書授權，嚴禁轉載。