英式黃油酥粒怎麼做|英式黃油酥粒的做法

“溫暖午後，咬一口脣齒之間的馨香~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

英式黃油酥粒的做法步驟

• 1、細砂糖、軟化後的黃油，香草精盛入同一容器打發至蓬鬆

• 2、將蛋加入繼續打發，直至蓬鬆顏色變淺

• 3、篩入低粉

• 4、藉助矽膠鏟以按壓方式混合成團，冷藏1小時以上

• 5、使用擀麵杖輕輕擀壓至1.5釐米的厚度，要求厚度均勻，表面平整

• 6、表面覆蓋油紙，將麵餅反轉，切成1.5*1.5釐米大小統一的小方塊

• 7、裹上分量外細砂糖，預熱烤箱

• 8、轉移至烤盤，140度上下火15分鐘即可

• 9、裝罐密封儲存

小竅門

1，烤箱差異，若中途上色請加蓋錫紙
2，成品較酥，輕輕拿取