1、蛋清、蛋黃分離。
2、蛋黃加10克糖拌勻。
3、加入色拉油拌勻。
4、加入牛奶拌勻。
5、蛋黃攪拌至乳化狀態，油、奶完全融合就可以了。
6、低粉過篩加入。
7、直著方向拌勻，不要畫圈，避免麵粉起勁兒。
8、蛋清打發分3次加入糖，先打發至大泡加10克糖，繼續打發。
9、打發至小泡，加10克糖，繼續打發。
10、打發至稍微出現紋路，加10克糖，繼續打發。
11、打發至提起打蛋器有一個小彎角就可以了。
12、打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，拌勻。
13、再取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，拌勻。
14、最後的三分之一蛋白加入蛋黃糊中，拌勻。
15、蛋糕糊準備好了。
16、倒入不沾烤盤中，震盪。
17、烤箱175度預熱，入烤箱中層烤20分鐘左右，烤好後放烤網上晾涼。
18、奶油200克加15克糖，打發至出現花紋。
19、在蛋糕卷的背面抹奶油，擺上草莓，然後用油紙慢慢捲起來。
20、冷藏半小時以後切塊。
21、小清新的一款哦，口感極佳……
22、一起動手嘗試吧，美味捲起來……
千里飄香谷
