說起花菜，大家一定不會感到陌生，因為這是一種非常常見的家常普通蔬菜。花菜顧名思義，就是長的很像花菜的一種蔬菜，遠遠看去，成熟的花菜就像是一朵盛開的白色花朵，很是好看。當然了，花菜可不光光是好看，它的營養價值也很豐富，花菜和肉一起炒，味道更是非常棒哦！
一、肉炒花菜的做法
主料﹕花椰菜(半顆或者一顆),裡脊肉
調料﹕姜,花椒,幹辣椒,白糖,料酒,醬油,澱粉,鹽,雞精
做法：
1.將裡脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料酒、醬油、澱粉醃製5-10分鐘左右，菜花掰成小塊兒﹔
2.熱油(可稍多一點兒)，將醃好的裡脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出﹔
3.再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將菜花倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏區域性之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。
二、花菜的營養價值
實際上在花菜中的營養價值還是極為豐富的，首先在花菜中的礦物質成分非常的豐富，而且還要比其他蔬菜更全面，特別是花菜中的鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都是很豐富的，這些都是我們人體所需要的，所以花菜大家很適合吃。
實際上在花菜中的膳食纖維是非常豐富的，我們都知道花菜是屬於高纖維蔬菜的一種，而且花菜還可以有效的幫助我們降低腸胃對葡萄糖的吸收，這樣還可以幫助大家有效的降低血糖，對我們控制糖尿病的病情也是有意義的，是高血糖的患者朋友們很適合吃的。
在花菜中的維生素C含量是非常豐富的，大家知道維生素C是人體所必須的，補充足夠的維生素C不但有利於人的生長髮育，實際上花菜最重要的功效就是能提高人體免疫功能，而且還可以幫助我們促進肝臟解毒，增強人的體質，同時還能有效增加抗病能力，提高人體機體免疫功能，所以花菜大家應該經常吃。
三、花菜的功效
1.清化血管
首先我們吃花菜是可以幫助促進血管健康的，主要是在花菜中的類黃酮含量是非常豐富的，而類黃酮這樣的物質除了可以幫助我們防止感染的問題產生，同時還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險，對預防心血管的疾病有好處。
2.保護面板
在平時大家選擇吃花菜還可以促進面板健康，大家都知道，由於現在有些人的面板受到小小的碰撞和傷害之後，這時候就會出現的青腫的問題，導致這樣的情況產生，主要是因為我們的體內缺乏維生素K的導致的，而大家想要補充維生素K，那麼最佳的途徑就是多吃花菜了。
3.解毒肝臟
大家吃花菜還要注意，實際上我們多吃花菜還可以有效的促進我們血管健康，花菜是可以讓我們血管壁加強的，可以讓我們的血管不容易產生破裂的問題。同時在花菜中維生素C非常的豐富，所以說我們吃花菜就可以很好的增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生產生，大家不要錯過。
看了上面這麼多關於花菜的營養價值和功效的介紹，相信大家對於肉炒花菜的做法也應該有了大致的瞭解了吧。花菜作為一種高營養價值的蔬菜，價格也是非常的親民，大家在超市或者菜場很容易就可以購買到，花菜的口感也是非常的棒哦，大家喜歡吃的話可以多吃點哦。
千里飄香谷
