“同學們,小月老師今天又來了,今天做的美食是用這個季節最常見的紅薯以及板栗,做出來的美味紅薯板栗蛋糕,烘焙喜愛者可以嘗試一下。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
美味蛋糕的做法步驟
- 1、將紅薯洗乾淨後,帶皮裹上保鮮膜,放入微波爐加熱3分鐘左右,加熱至變軟,筷子可輕鬆插入。冷卻後將紅薯切成一口大小
- 2、將奶油乳酪攪拌至順滑,拌好後依次加入細砂糖、蛋液,每加入一種食材都要充分攪拌均勻再加下一種
- 3、杏仁粉篩入6中容器裡,攪拌至看不見乾粉後,依次加入牛奶和化開的黃油,將各種食材充分攪拌均勻
- 4、將一半板慄仁和5中處理好的紅薯擺放在模具中,倒入一半攪拌好的乳酪糊7。在擺上剩下的板栗仁和紅薯,倒入剩餘麵糊。輕輕晃動模具,使食材表面平整
- 5、將模具放入預熱好的170度烤箱中,烤40-50分鐘,直至麵糊中間鼓起為止
- 6、烤好的蛋糕連模具一起放在冷卻架上,稍加冷卻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時以上,可過夜。從冰箱取出後脫模即可
小竅門
1、烤箱一定要經過預熱,否則做出來的蛋糕可能不會成型。
2、曲奇餅乾放入保鮮袋用擀麵杖擀碎/或者直接放入攪拌機磨碎,這樣出來的口感會更加的細膩。