原味雞蛋糕怎麼做|原味雞蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味雞蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃

• 2、蛋清

• 3、蛋黃中加入牛奶和治療中三分之一的白砂糖攪拌均勻至白砂糖融化

• 4、加入植物油

• 5、攪拌至混合均勻

• 6、篩入低粉

• 7、混合至無生粉即可

• 8、蛋清加入剩下的白砂糖

• 9、打到硬性發泡，提起打蛋器有小尖角

• 10、三分之一的蛋白入蛋黃糊中

• 11、翻拌均勻

• 12、把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中

• 13、左右上下翻版均

• 14、模具刷油，倒入8分滿的蛋糊

• 15、烤箱180度預熱5分鐘，放入蛋糕糊175度上下火20分鐘即可，在烤箱裡膨脹起來好大，跟蒸的大饅頭一樣

• 16、出爐後晾涼脫模即可，出爐後略有回縮，組織超級軟