“今天給大家推薦一款很小巧的餅乾,奶香味十足,是下午茶小點心的不二選擇!”
1、原料準備:低筋麵粉145g,配方奶粉15g,雞蛋液15g,牛奶40g,黃油35g,糖粉40g。
2、黃油隔水軟化至液態
3、在軟化的黃油內加入15g打散的雞蛋液和40g的牛奶,攪拌混合均勻
4、混合均勻後加入糖粉,奶粉,繼續攪拌均勻
5、加入低筋麵粉,直接用手揉成光滑的麵糰
6、用擀麵杖將麵糰擀成3mm厚薄的麵餅
7、用小刀在麵餅中間切出一個大長方形,4個邊多出來的不規則麵餅用餅乾磨具按出各種形狀的小餅乾
8、中間的長方形麵餅用小刀切成1.8cm左右的小正方形方塊。
9、切好的小餅乾均勻碼放在烤盤上
10、可以進烤箱啦!溫度180℃,放入中層,上下火,大概烤9分鐘左右。
餅乾略小,烤制過程的最後幾分鐘千萬盯牢,別烤過頭了。