蒲燒魚柳怎麼做|蒲燒魚柳的做法

“黃花魚當中蛋白質含量豐富，並且肉質細膩，蛋白質容易吸收、代謝和利用。三都港的黃花魚柳，去鱗去鰓去內臟去刺，做起來方便。今天採用蒲燒的做法，配上一碗米飯澆上湯汁，簡直完美啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲燒魚柳的做法步驟

• 1、準備所需食材，黃花魚柳自然解凍。

• 2、清洗乾淨的黃花魚柳加入薑絲、料酒醃製10分鐘去腥。

• 3、來做一個蒲燒汁：碗中加入2大勺蠔油。

• 4、3大勺生抽。

• 5、2大勺料酒。

• 6、加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水調和均勻。

• 7、鍋內加油燒熱，皮向下放入鍋中，中火煎至皮金黃成型。

• 8、翻面繼續煎至魚肉表皮金黃。

• 9、倒入調和好的蒲燒汁煮至微微粘稠。

• 10、撒少許熟芝麻關火。

• 11、配上一碗米飯簡直完美啊。