“本人自創菜,也是第一次髮菜上來,由於手機畫素不高,所以可能拍的效果不是很好。”
1、去骨鴨掌12只,先把鴨掌用白醋過水去腥待用。
2、把鴨掌放進自制滷水中入味10分鐘撈起。
3、準備好西蘭花
4、西蘭花過水,放入少許油鹽撈起,扣入小碗中
5、燒鍋下油,先爆蒜溶,然後放入海鮮醬,嘛辣醬,味精雞精爆香,放入適量高湯和鴨掌一起,隨後掛芡裝盤。
6、放少許芝麻,大工告成!(手機畫素不高拍的有點黑,是在晚上做的嘿嘿)