“可能大家對霸王花比較陌生,我現在百度下它的功效哈!
霸王花的鮮品和幹品皆可入湯,具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用,對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。一般認為鮮品寒性較重,蒸過晒乾後,寒性大減近於清涼,加上花有花期,因此煲湯或藥用,多用乾花。除了煲豬肉,還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。”
1、準備食材:霸王花、龍骨、雪耳、薑絲。
2、霸王花用剪刀稍稍剪小。
3、和雪耳一起泡在水裡,冷水就可以了。
4、龍骨飛水一下。
5、這樣做的目的是去掉豬龍骨的髒末子。
6、水開後把龍骨撈起來。
7、放入湯鍋(我用的是紫砂煲,省去看火)。
8、再把薑絲,泡好的雪耳和霸王花洗一下也放進去。
9、看人份放水量。我這是4個人的量,這個煲好後幾乎不怎麼少量的。
10、根據火候和自己的時間調整,煲2-3個小時。更好喝哦。
11、差不多喝的時候放鹽。霸王花煲湯後能吃的,口感很滑很滑。