![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
天津冬菜 ：
30龍躉魚腩 ：
250 輔料
薑絲 ：
10廣東米酒 ：
30 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.如圖所示：把冬菜沖洗乾淨控水後，與薑絲、胡椒粉一道放入調味碗內；龍躉魚腩切成約兩指寬的長條，用乾淨的抹巾包裹住，輕按幾下，吸乾魚肉中的多餘水分，在碟中擺放好。
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.在調味碗中倒入廣東米酒，用力抓擠出味汁。
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將步驟2中產生的味汁，淋在魚肉上，再把餘下的薑絲、冬菜平鋪其上。
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.大火燒鍋，將足量的水燒開，放入步驟3準備好的半成品，蒸制5分鐘。
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.虛蒸2分鐘，即可出鍋。
![口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感好的冬菜蒸龍躉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.出鍋，稍加整理即成。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
