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發表於:2024-02-23
食材明細主料幹豆腐(4張(兩人量))輔料大蒜(3瓣)水澱粉(5克)紅辣椒(5個)配料鹽(1克)味精(1克)花椒麵(1克)醬油(2克)醋(1克)糖(1克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臥汁幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條,喜歡辣,...
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發表於:2024-02-29
“夏天拯救胃口的小菜,也適合減肥人士哦!”食材明細主料豆腐乾(5-8塊)輔料話梅(一顆)配料八角(2顆)桂皮(2小片)小茴香(適量)香葉(2片)生抽(2湯匙)紅燒汁(1湯匙)冰糖(5-8粒)清水(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗...
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發表於:2019-11-24
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐殼:5塊錢輔料醬油:2勺蠔油:1勺香醋:1勺冰糖:適量白糖:適量雞精:適量八角:適量幹辣椒:適量桂皮:適量香葉:適量五香粉:適量...
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發表於:2024-01-04
“過年怎麼可以能少得了豆腐乾。這個豆腐乾呢,不僅可以用來炒菜,而且是家家戶戶祭祖的必備食材,今天做的這道是一道豎的豆腐乾,蜜汁味兒的。大人小孩都喜歡。吃著口感非常的柔和。當下酒菜...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豆腐(5000g)輔料八角(10g)鹽(適量)油(適量)糖(50g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐乾的做法步驟1、要做豆腐乾的豆腐要壓一夜再拿起來,然後用毛巾在吸水,看起來的豆腐要是很...
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發表於:2024-02-27
“家裡好多豆腐乾都不知道怎麼才能吃完,突發想象做成小零食吃,像超市那種袋裝豆製品應該很好吃吧,想著立馬動手去實驗。”食材明細主料豆腐乾(2斤)輔料甜麵醬(2湯勺)蠔油(2湯勺)美極鮮味汁(4滴)鮮...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料北豆腐(1塊)火腿腸(1段)青椒(1/4個)紅椒(1/4個)胡蘿蔔(1/5個)香菇(1個)輔料鹽(1茶匙)蠔油(1勺)番茄沙司(1勺)香油(1勺)黑胡椒粉(0.5茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)私房澆汁豆腐的做法步...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料油豆腐(300g)輔料香葉(2片)八角(1個)老抽(2勺)冰糖(適量)辣椒(3只)桂皮(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁豆腐乾的做法步驟1、準備食材2、鍋中放水,放入洗淨的油豆腐。3、放入...
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發表於:2024-02-24
“西紅柿燉牛腩是一道很受人喜歡的美味,但我吃它的時候,感覺裡面的西紅柿太軟,吃在嘴裡沒有感覺,和裡面的牛腩不是很搭,不過很喜歡裡面的湯汁和牛腩結合在一起的味道。於是就想,要是把西紅柿...
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發表於:2024-01-31
“一道象徵紅紅火火的年菜,把豬肉末和豆腐搭配,用茄汁調味,用乾貝提鮮,最後淋上香香的松仁,口感非常的棒,喜歡的也可以試試”食材明細主料滷水豆腐(200克)豬肉末(70克)輔料油(50毫升)乾貝(15克)松仁(1...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豆腐串(適量)雞架骨(適量)調料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)小茴香(少許)香葉(1片)孜然(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞汁豆腐的做法步驟1、雞架骨用冷水泡一會,洗淨...
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發表於:2024-01-04
“臘肉,一般由新鮮的帶皮五花肉製成。主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。其防腐能力強,能延長儲存時間,並增添特...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料腐竹(35克)雞蛋(3只)輔料清水(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐竹臥蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、腐竹(已泡發)2、在碗中加適量的清水。3、加適量的生抽。4、...
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發表於:2024-02-28
“1.吃豆腐可以防治心血管疾病.2.吃豆腐對更年期女性有幫助.3.茄汁豆腐乾,可當菜,也可當零食.”食材明細主料豆腐乾(200克)輔料蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)番茄醬(適量)鮮抽(適量)酸甜(口味)煮...
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發表於:2024-02-01
“記得只是去蘇州玩時吃過一次滷豆腐乾,還因為說是蘇州特產~真不算是吃貨啊竟然沒留下特別的印象。當然我更是不會做的~正餐外沒有吃零食的習慣也就沒買過。這是假日裡從做豆腐到滷汁搗...
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發表於:2024-02-01
“吃口水雞的時候,領導交代了任務:研究研究這汁是怎麼做的?經測試,如此做來味道差不多,自然可以什麼都拌,剛買了幹豆腐,就拿它先練練,效果還是不錯滴o(∩_∩)o...”食材明細主料幹豆腐(半張)輔料...
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發表於:2024-02-24
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的...
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發表於:2024-01-07
“豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量,它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏,改善更年期綜合症,所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富...
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發表於:2024-02-29
“口味微酸,鹹鮮,豆腐飽滿多汁,外焦裡嫩。各種配菜也毫不遜色,胡蘿蔔青椒爽脆,香菇軟滑,火腿鮮香。湯汁濃郁開胃,煮一鍋全家蓋澆飯,絕對吃的滿足極了。”食材明細主料豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋...
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發表於:2024-01-07
“營養豐富”食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)輔料香蔥(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆臥雞蛋的做法步驟1...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這...
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發表於:2024-02-29
“豆汁歷史悠久,據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年(1753),有人上殿奏本稱:“近日新興豆汁一物,已派伊立布檢查,是否清潔可飲,如無不潔之物,著蘊布募豆汁匠二三名,派在御膳房當差。...
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發表於:2020-01-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料老豆腐:一盒蝦仁:半斤金針菇(菌菇類都可以):100輔料油:一湯匙鮮味蠔油:一湯匙白糖:7.5ml(約一茶匙)老抽:一湯匙雞精:少許蔥:少許...
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發表於:2024-01-05
“平時在外邊小攤販吃的油炸蔬菜卷既不乾淨也不衛生,所以想到這個在家自己做,乾淨又衛生,放心吃吧。”食材明細主料幹豆腐(300克)香菜(200克)輔料辣醬(兩勺)甜麵醬(兩勺)白糖(一勺)熟芝麻(一勺)鹹鮮(口...
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發表於:2024-02-29
“蘇州蜜汁豆腐乾是我小時候的零食。記得兒子讀國小時,學校組織去蘇州春遊,兒子從蘇州給我帶來2盒蜜汁豆腐乾讓我嚐嚐,那時候我真感動哦。”食材明細主料豆腐乾(150克)輔料桂皮(適量)八角(適量...