這道菜是一道營養豐富的素菜。將土豆片與新鮮的榛蘑一同翻炒，顏色配合非常好看，金黃色配合翠綠色，讓人食慾大增。吃了很多油膩食物，吃這道土豆炒榛蘑非常合適。土豆香脆可口，榛蘑清潤爽滑，這道菜汁液充足，是榛蘑天然攜帶的汁水，因此格外鮮美。
主料
土豆 ：1個輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.蔥切末。蒜切末。
2.準備榛蘑和土豆片。這個就是冷凍的榛蘑解凍後的樣子。是在秋天榛蘑成熟的時候，從市場買來，用水焯過，冷凍在冰箱裡的。
3.鍋燒熱後加油，加入蔥花，炒出香味。
4.下入榛蘑和土豆片煸炒，炒至土豆片九分熟，加入鹽、生抽調味。因為榛蘑是事先焯熟的，所以只要土豆片炒熟了就可以了。臨出鍋時加入蒜末。
5.出爐裝盤。
喜歡吃肉的可以加點五花肉一同炒
千里飄香谷
