![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬血 ：
250 辣椒 ：
60 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量 韭菜 ：
適量 醬油 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買來的豬血清水漂洗乾淨。
![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將豬血切成大小厚薄均勻的塊狀。
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3.裝盤。
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4.備好所需配料。
![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將切好的豬血放進煮開的生薑水中稍煮一下（2、3分鐘）撈出濾幹水分。
![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.熱油鍋生薑爆鍋後，先後加入辣椒、大蒜、豬血、料酒、醋、鹽、醬油、韭菜翻炒，至韭菜斷生即刻起鍋裝盤。
![家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常辣椒炒豬血怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.胃口大開，下酒也不錯！
烹飪技巧
控好火候。
千里飄香谷
