準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬腰 :
2個 辣椒 :
6個 輔料
生抽 :
適量蠔油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.豬腰洗淨,對半切開,剔除白色的腰臊
2.切豎條(刀工不行,不會切腰花)
3.燒鍋開水,放豬腰煮一分鐘,撈起洗淨
4.切好備用
5.辣椒切好備用
6.姜切絲,大蒜拍扁備用
7.熱鍋放油,放入姜蒜豬腰爆炒一分鐘,撈起
8.鍋里加點油,放辣椒爆炒一分鐘
9.放豬腰一起翻炒,放鹽、生抽、蠔油、料酒煮一分鐘左右,起鍋
烹飪技巧
無