自制時蔬米餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔也洗淨去皮切丁，培根卷也切成丁。

2. 鍋置火上，放入兩小勺黃油（植物油也可），待油燒至六成熱，倒入洋蔥，胡蘿蔔，培根卷丁翻炒幾下，放日少量鹽（培根卷本身有鹹淡味兒）。

3. 把電飯鍋裡的剩飯倒入盛器中，打一個雞蛋攪拌一下，少放點兒鹽調味兒。

4. 放入蔬菜丁至米飯裡，再加雞精調味。

5. 鍋置火上，倒入少量油燒至六成熱時，把團好的小餅狀米餅放入鍋，正反兩面各煎至金黃色，即可撈出裝盤。

烹飪技巧

用手取適量米飯糰成小餅狀時可以先用清水浸潤一下手，這樣米飯就不那麼粘手了。