黃油可以用玉米油代替嗎

不可以。黃油與玉米油在使用類別上是不同的，黃油是用牛奶提煉而成，所以黃油裡的脂肪量會更加的高，氣味芬芳，更加適合做蛋糕之類的食品，通常都是作為烤麵包、炸魚、煎肉排等。而玉米油是在玉米粒子裡精煉出來的油的基礎上精製而成的，晶瑩剔透，芳香撲鼻，最重要的是油煙點很高，更加適合做煎炸食品。