甜品是男女老少皆宜之物，也是女生無法抵抗的食物。甜品代表著浪漫，一般告白都會選擇給送甜品。那麼如果自己會做蛋糕的話，送上一份自己親手做的蛋糕，那成功機率不是更高嗎，更能讓對方體會到自己的心意。橙汁輕乳酪蛋糕，乳酪的酸酸的味道，加上橙子的清香，吃上一口，簡直是根本停不下來。
主料
乳酪 ：250輔料
白糖 ：90具體步驟
1.乳酪隔水攪拌順滑。
2.加入100毫升的鮮橙汁攪勻。
3.過篩的低粉加入剩下的鮮橙汁攪勻。
4.把輕乳酪糊和低粉糊加入蛋黃攪拌均勻。
5.蛋清分三次加入白糖打至八分發。
6.取三分之一蛋白霜加入到輕乳酪糊中用上下攪拌的方法攪勻。在倒入到剩下的蛋白霜裡，同樣用上下方法攪勻至光滑。
7.模具扶上黃油，將麵糊倒入，烤箱預熱100度，烤盤放入冷水，用蒸烤的方法上下管180度烤12分鐘，轉150度烤60分鐘，手摸不沾即好，取出馬上脫模，放冰箱冷藏更好吃。
8.完美無瑕的橙汁輕乳酪蛋糕做好了，但在脫模時被我不小心弄斷了，可一點也不影響它的美味。
無
千里飄香谷
