自己做的可可蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

可可粉 ：10
糖粉 ：60
牛奶 ：50
低筋麵粉 ：70
玉米油 ：45
雞蛋 ：4個

輔料

精鹽 ：1
白醋 ：2滴

具體步驟

1.大碗中加入牛奶、玉米油、10克糖粉、1克鹽和4個雞蛋黃，

2.充分攪拌融合，

3.篩入低筋麵粉和可可粉，

4.用刮刀翻拌均勻，

5.4個雞蛋白放入打蛋盆，加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入50克糖粉，

6.打至乾性發泡，

7.取1/3蛋白霜加入到可可糊中，

8.翻拌均勻，

9.再倒回到蛋白盆中，

10.同樣翻拌均勻，

11.倒入不粘模具中，

12.入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，烤25分鐘，

13.烤好的蛋糕，出爐，稍晾幾分鐘，然後脫模，捲成卷即可。

烹飪技巧

配方中用的可可粉是無糖的。