美味的鹹豬骨粥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：半碗
鹹豬骨 ：400

輔料

油 ：少許
鹽 ：適量
小蔥 ：1根
香菜 ：1棵
清水 ：適量
醬油 ：少許
姜 ：1塊

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將大米用清水泡半小時。

3.然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鐘。

4.將大米和薑片放入鍋內。

5.再加入鹹豬骨。

6.然後加入適量的清水。

7.蓋上鍋蓋大火煲沸，轉小火。

8.小蔥和香菜切碎。

9.然後淋入滾油和醬油拌勻備用。

10.粥熬至半時已經很軟綿了。

11.最後加入少許鹽調味即可。

烹飪技巧

在下鹽調味時，要先嚐嘗味，因為鹹豬骨是很鹹的，夠鹹的可以不用加鹽。香菜蔥調料在最後喝粥時適當加入拌勻即可食用，也可以不加，但是味道會沒這麼香。