臘肉豆角粉絲煲是臘肉和豆角做成的美食,比較好吃的一款美食,豆角的口感比較好,營養比較豐富,所以很多人都覺得多吃豆角對身體比較好,豆角含有大量的維生素和膳食纖維,所以是比較好吃的,對於調理腸胃也是比較好的選擇,非常不錯的一款美食
主料
臘肉 :100輔料
豆角 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.臘肉洗淨,儘可能的切成薄片。
3.豆角摘去老筋,隨意的掰成寸段。
4.鍋中放少許油,加入臘肉慢火炒出臘肉裡的油脂,加上蒜片炒香。
5.將豆角放在鍋中,炒至變翠綠的色,再加入紅尖椒略炒。
6.在炒鍋中加入適量水,加入清洗過的粉條
7.燉至粉條略軟,轉入砂鍋。
8.大火燉開後,轉中小火慢燉
9.當燉至粉絲充分吸收湯汁,變得軟滑時,嘗一下湯的味道,根據情況可以再加上一大勺生抽調味。
10.燉至湯汁基本收盡,豆角熟透,粉條滑軟時即可關火,加入香菜提味點綴。
1豆角一定燉熟後再食用,以免造成食物中毒。2臘肉中已經有一定的鹽份,所以整個菜中我沒有再加鹽,只是根據情況加了一勺生抽調味。