關於小煎雞的知識

“小煎雞屬於四川菜，為自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。食材有雞腿肉，青筍，泡辣椒等，該菜色桔紅，略酸香，質嫩爽口，微辣回甜。”食材明細主料雞肉（200克）洋蔥（30克）蒜薹（4根）萵筍（30克）青椒（2根）泡椒（2根...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量青椒：適量大蔥：適量輔料姜：適量蒜：適量泡椒：適量郫縣豆瓣：適量鹽：適量糖：適量醋：適量胡椒：適量花椒：適量色拉油：適量料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜：八瓣農家烏骨雞：半隻二荊條：半斤老薑：一塊子姜：兩塊小米辣椒：十隻左右青花椒：三十粒輔料料酒：一兩鹽：四小勺雞精：兩小勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉：300輔料鹽：5料酒：20姜：10豆粉：25味精：5醋：5蔥：15蒜：10豬油：50鮮湯：50白糖：10醬油：10泡辣椒：15芹黃：25青筍：50具體步驟1.雞腿肉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1250輔料鹽：適量青椒：適量油：適量具體步驟1.洗淨宰好2.準備些泡椒姜蒜3.切好青椒4.包雞肉在熟油中爆炒多餘的水分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞腿：500輔料泡椒蒜：適量豆瓣：適量油：適量鹽：適量青椒：適量子姜：適量具體步驟1.切好青椒子姜2.準備適量的泡椒蒜豆瓣3...

“家裡沒有烤箱只好這樣折騰，好在味道還不錯喲！”食材明細主料小雞腿（600克）味好美奧爾良烤翅調料（35克）輔料小米辣（1個）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎小雞腿的做法步驟1、小雞腿洗淨...

“胡蘿蔔這道菜，可以當主食，又可以當菜，配稀飯吃挺不錯的”食材明細主料雞蛋（兩個）胡蘿蔔（一個）小蔥（三棵）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔小蔥煎雞蛋的做法...

這道小煎雞我老婆愛慘了的，在談戀愛的時候我給她做了這道菜，然後她就特別喜歡吃這道菜，只有她想吃了，剛好我們都有空，我就會做這道菜，然後一起吃，到現在結婚她還是很喜歡吃這道菜，不過，我也承認...

剛開始煎用大火之後改用小火。煎雞翅過程中，剛下鍋需要把油溫升上來，所以需要開大火來加熱，等到雞翅的兩面表皮煎成金黃色，就可以再改小火，繼續用大火雞翅就容易糊。想要雞翅不粘鍋，則要使雞...

““小煎”在川式炒菜裡是一種比較常見的菜名，尤以小煎雞和小煎兔為代表，與常見的川式“小炒”並列的歸類提及，將“小煎小炒”一同做為川式大眾便餐中的典範，以不過油，不換鍋，快速兌汁，一氣呵...

“香椿芽其實就是香椿的嫩枝葉。它不怕採、不怕摘，越採它長得越旺。它是香椿樹積攢了一冬天的能量。就趁著春風的召喚，你追我趕地伸展出來。新鮮的香椿芽是泛著紅色的，裡面富含亞硝酸鹽，所...

食材明細主料雞蛋（兩個）麵粉（適量）韭菜（適量）蝦皮（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）小鹹菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜雞蛋小煎餅的做法步驟1、蛋液加入韭菜碎、蝦皮。2、加水、高筋粉...

“秋葵的營養價值非常高，不僅富含各類維生素，且鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。而且它含有維生素A和β...

“雞蛋餅是很省時的美食，適合早上時間緊的時候做早餐用。一點面幾個雞蛋適當的水和鹽那麼一攪和，在鍋裡一煎就好。配上一碗粥和一點小鹹菜，很簡單的食材就可以搭配出一頓豐盛的早餐。雞蛋...

食材明細主料雞蛋（4個）小蔥（400g）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥煎雞蛋的做法步驟1、雞蛋備用。2、小蔥洗淨切碎放入大碗備用。3、把雞蛋打到小蔥上面。4...

“簡單易學，健康營養，老少皆宜。”食材明細主料小蒜（一把）雞蛋（兩個）輔料麵粉（少許）純淨水（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蒜雞蛋煎餅的做法步驟1、摘好的新鮮小...

“簡單快手煎餅，香酥美味，老少皆宜。”食材明細主料小白菜（兩顆）輔料雞蛋（一個）麵粉（少許）純淨水（少許）調料鹽（少許）食用油（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜雞蛋煎餅的做法步驟1、小白...

“雞肉和它是絕配，放在一起炒著吃，清爽滑嫩又解饞，夏天吃更開胃。”食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（半根）紅辣椒（半根）小蔥（2根）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）蠔油（1勺）白糖（半勺）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒...

“作為川妹子，辣椒肯定是每日必不可少的，但是夏天不適合吃太辛辣太油膩的東西，所以Teya做了這道清爽的小煎雞，雞肉香糯可口，用來下飯棒棒噠！”食材明細主料雞腿肉（適量）雞翅（適量）青椒（適量）仔姜（適...

“保健蔬菜，能降血壓血脂，多吃對身體好。簡單美味，健康營養，好吃又營養，早餐不錯選擇。”食材明細主料明月草（八片葉子）麵粉（少許）雞蛋（一個）輔料蔥（適量）純淨水（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）原味（口味）煎...

“來美食家這麼久，第一件小禮品，很開心，每天都期待著禮品到來呢。菜譜換禮換的，因為快遞原因，差不多到聖誕前收到，開心啊！沒見到禮品前，都在想，小鍋到底有多大呢，想不到這麼可愛，只有我巴掌大，跟小...

食材明細主料普通麵粉（150克）雞蛋（1個）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）蔥花（200克）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥花雞蛋煎餅的做法步驟1、將精鹽，五香粉，味精放入普通麵粉中加入...

食材明細主料雞蛋（2個）小筍（1把）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋煎小筍的做法步驟1、小筍切碎2、雞蛋打散3、把切碎的小筍放入打散的雞蛋液裡攪拌均勻，加點鹽4、平底鍋倒入...

食材明細主料雞（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小煎雞叮的做法步驟1、準備好蔬菜2、雞肉拿出來解凍3、把雞肉清理乾淨4、切成一小塊一小塊...