主料
米飯 :按個人的飯量輔料
具體步驟
1. 材料備好
2. 蛋打散放點點糖 鹽
3. 先炒難熟的料 我是用水操過的 裝出飯勺背面把米飯壓碎 不要搞爛哦 下鍋把米飯的水分炒乾點要顆粒感(圖上的米飯是新鮮的水份太多了影響了口感) 加一勺豬油翻炒 加醬油 點點辣椒 配料 翻炒嘗一嘗入味沒 裝出。洗鍋 中火 開始了 刷層油鍋底 倒入雞蛋液 搖一張圓餅 下鍋要快速搖出圓 平底鍋最好了鋪滿鍋底 別太厚 周圍皮起來了就出鍋
4. 待蛋皮成型關火倒入飯 和上雞蛋皮 邊上用鏟子輕點壓一壓封邊 裝盤 裝飾淋上番茄醬