![蒜蓉上海青怎麼做好吃又簡單]( "蒜蓉上海青怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
上海青 ：
適量 輔料
蒜末 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量耗油 ：
適量 醬油 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 洗盡青菜，蔥花，姜切絲，蒜拍打切成碎末備用。
2. 熱鍋涼油，爆香蔥花和薑絲，然後煩炒片刻放青菜繼續翻炒。
3. 加鹽，少許醬油和蠔油炒至青菜變色，再翻炒幾下就可以出鍋了。
4. 關火加雞精和蒜末，再翻炒幾下，就ok啦！
烹飪技巧
其實這道菜吃耗油版也可以，本身青菜類的都可以這麼拿來做，萬變不離其宗，大家可以多嘗試。炒青菜的時候放鹽會殺出很多水，所以一般要清淡點就別放太多油，也不用擔心糊鍋底。
千里飄香谷
