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發表於:2024-02-29
“這是一道法國甜點,你一定會喜歡。很特別的。”食材明細主料糖楓汁(1/2杯)核桃仁(1/4杯)檸檬汁(1/4杯)麵包片(8片)無鹽黃油(6湯匙)牛奶(1杯)雞蛋(1個)輔料糖(2大湯匙)香草精(2茶匙)肉桂粉(適量)鹽(適量)麵粉...
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發表於:2024-02-26
“科學的進食原則應該是:早餐要吃得像個國王,午餐要吃得像個王子,晚餐要吃得像個乞丐。現在生活節奏的問題,三餐問題變得有點兒像晚餐吃的像個國王了~公司聚會、喜宴慶生等等場合都會挑在...
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發表於:2024-01-13
“吐司麵包女兒一直都愛,這是第一次做很感謝這個成熟的方,連著做了兩個,很有成就感啊!切片做三明治也很不錯的!這款麵包不是太甜又少油,適合做主食!(兩次分別是:和出筋膜後直接發完烤的。和出筋...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料土司(2~3片)輔料鮮牛奶(100cc)雞蛋(1個)配料細砂糖(2大匙)橄欖油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)法式土司的做法步驟1、土司切邊,然後對角線切下成三角形或者切任意自己喜歡...
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發表於:2024-02-01
“法式吐司最簡單的做法之一就是把白土司裹上蛋液,煎成金黃即可。”食材明細主料白土司(適量)雞蛋(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋裹土司的做法步驟1、食材:白土司...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料高筋麵粉(680g)奶粉(30g)黃油(70g)糖(100g)輔料水(270~290ml)酵母(6~10g)食鹽(6g)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆土司的做法步驟1、先把除了水、黃油、雞蛋,別的材料全部...
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發表於:2024-01-11
“香蕉迫不及待地在呼喚,心裡卻惦記著紫薯。忽然就靈機一動,那個稍帶上花生醬的花生醬香蕉土司很不錯,是不是可以把白麵皮換成紫薯皮,來上那麼一個紫色的花生醬香蕉土司呢?唯恐紫色不夠深,選...
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發表於:2024-02-28
“以前都是疊被子做千層酥皮,今天也試試給麵包疊被子,把豆沙疊進去,吃的時候層層的豆沙也很美味的。”食材明細主料高粉(250克)輔料豆沙(100克)雞蛋(1個)花生碎(適量)配料糖(25克)鹽(2.5克)水(150克)黃...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋麵粉(100g)低筋麵粉(80g)糖(60g)鹽(6g)即發酵母(1g)全蛋(1個)奶粉(20g)輔料無鹽黃油(40g)奶香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)奶香土司的做法步驟1、將中種麵糰材料(...
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發表於:2024-01-07
“土司像做堡壘一樣壘起來、加入了水果和蛋、營養又美味、非常好哦。”食材明細主料熟鵪鶉蛋(3個)土司片(2塊)輔料紫薯泥(1勺)草莓(1個)聖女果(1個)糖粉(1勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司...
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發表於:2024-03-01
“土司換種吃法,用油炸,加上起司和蕃茄醬,小朋友們很是喜歡”食材明細主料土司(四片)起司(一至兩片)牛奶(一盒)輔料蕃茄醬(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司起司條的做法步驟1、準備吐...
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發表於:2024-01-11
“再看《克萊默夫婦》,還是為達斯汀•霍夫曼與梅麗爾•斯特里普的演技所折服。這是一部極其生活化的電影,情節也非常簡單,但在電影史上,它又是那麼燦爛輝煌,曾獲九項奧斯卡提名,並一舉奪得最...
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發表於:2024-01-11
“南瓜燦爛的金黃,紫薯深邃的紫,一下子就把人捲進那不可知的漩渦。剩下的一點南瓜泥,正好是半份量,可以做一個小土司。不加黃油不加糖,單純的紫薯泥,就已經很好,不想再去修飾添加出濃郁的氣息...
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發表於:2024-01-01
“喜歡土司的各種搭配做法、怎麼搭配都喜歡吃、操作簡單.適合現代快生活節奏。”食材明細主料土司片(3塊)輔料鵪鶉蛋(3個)馬蘇裡拉芝士(適量)南瓜子(適量)黑加侖葡萄乾(適量)番茄沙司(適量)甜香(口味...
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發表於:2024-01-11
“土司是西式麵包的一種,口感非常綿細好吃。相傳它的由來,還與黃金有關。相傳在五百多年前有位法國人,一直想要發明可變出黃金的機器,街頭巷尾的人都議論紛紛,有的人樂觀其成,有的人認為他是...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(500g)玉米油(60g)白芝麻(少許)酵母(5g)輔料牛奶(240ml)土雞蛋(2枚)糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土司方的做法步驟1、準備好材料2、揉出手套膜,(夏季注意控制揉麵時間)無...
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發表於:2024-01-31
“材料簡單,步驟簡單的一款吐司,還是個軟妹子,超級軟。”食材明細主料鹽(4g)糖(25g)牛奶(172g)高筋麵粉(250g)酵母(4g)輔料黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土司的做法步驟1、攪拌桶內依次...
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發表於:2024-02-26
“自從購買了土司模,做出了第一個土司,大家都覺得好吃呢,於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足,是甜土司來的,我喜歡奶味的甜土司,你們呢”食材明細主料金像...
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發表於:2024-01-11
“網上搜來的方子,連著做了三次,成功率還是蠻高的,方子中的蛋液和水分還是要感覺自己家的麵粉做微調,不要一次加入,液體的量不一樣出來的效果還是有細微的差別。”食材明細主料高筋粉(95克)低...
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發表於:2024-01-04
“有王后吐司,當然有國王吐司。耐高溫乳酪丁包裹其中~波蘭種讓麵包更鬆軟~鹹香美味。”食材明細波蘭種高粉(50克)水(50克)酵母(1克)餡料耐高溫乳酪丁(適量)主麵糰高粉(200克)糖(40克)雞蛋(45克)鹽(3克)淡...
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發表於:2024-02-25
“說實在話,烘焙出來的東西,米媽最最喜歡的當屬土司,接近於原味兒,因為做土司所需要的時候太長,一直沒有好好做,對於烘焙,米媽本來就處於學習階段,並不是自己寫做什麼就做什麼的。前幾天做了一...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料土司(1片)雞蛋(一個)輔料糖(5克)花生醬(2大匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲土司的做法步驟1、準備食材,烤箱預熱180度2、雞蛋分開3、蛋清加糖發至硬性發泡4、土司抹上花生醬...
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發表於:2024-01-02
“每次做兩個水立方吐司,不用擔心吃不完壞掉,白吐司雖然普通,但是可以做出千變萬化的早餐,用來做三明治,再合適不過了。配方是兩個學廚水立方的量”食材明細主料高筋麵粉(230克)低筋麵粉(20克)...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料高筋粉(250g)牛奶(135g)雞蛋液(30g)細砂糖(40g)輔料黃油(30g)鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裡。2、攪拌均勻。3...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料高筋粉(210克)低筋粉(80克)麥麩(30克)老面(75克)奶粉(20克)雞蛋(50克)水(130克)輔料酵母(4克)鹽(3克)糖(30克)黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大土司的做法步驟1、把除黃油外的所...