1、上海青外形肥大較短,葉柄比較粗鈍,呈現乳白色,而小青菜比較細小,葉柄呈圓柱形,呈現青色。
2、上海青的葉片的綠色一般比小青菜葉片的綠色要深,小青菜葉片比較皺。
3、上海青一般水煮,小青菜一般油炒。
4、小青菜吃起來有種清甜的味道,而上海青沒有。