紅燒肉是由正宗的五花肉製作而成,五花肉是我很喜歡吃的,比如說回鍋肉,燒白都是很受歡迎的美食,而今天我要做的就是創意趙氏紅燒肉,這道菜要選用肥瘦相間的五花肉哦,加上一兩個新鮮土豆,真的是肥而不膩的呢,喜歡這道美食的朋友可以回家自己做哦。
主料
土豆 :個輔料
生薑 :20具體步驟
1.1先將五花肉切塊,放水裡邊兒煮10分鐘,然後將肉撈起來,
2.2鍋裡倒入適量的食用油,等油冒煙的時候,將五花肉塊,放進去,煸炒至,表面微微發黃的時候,
3.3將醬油,倒入,老抽,倒進去炒至上色,
4.4在將,八角,大蔥,生薑茴香,肉桂冰糖,放進去,
5.5倒入適量的水,大火燒開然後轉至小火,慢慢燉一個小小時
6.6再將炸好的土豆塊放進去,收汁即可!
五花肉要先焯水然後放油裡煸炸,自表皮微微的發黃,然後才放調料不會炒糖色的人,也可以用醬油上色,顏色是一樣的!味道也是一樣的!